2016年12月17日456 View

【レシピ】カボレバニョッキ〜抵抗力を高める働きをもつ〜

健康の基本は食事から。しあわせいっぱいの手作りレシピで、愛ブヒの健康をたもちませんか?

今回は「カボレバニョッキ」です。抵抗力を高める働きがあります。

(提供:BUHI vol.8〜ライチくんちのしあわせ手作りごはんレシピ〜)

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この記事はBUHI vol.8からの転載記事です。配信元または著者の許可を得て配信しています。

  • BUHI(ブヒ) 8

    BUHI(ブヒ) 8

    特集:魔法のことば。フレンチブルドッグとより楽しく暮らすためのキーワード、そしてぼくらの叡智。チョビ殿のパンは今日も。犬のパン屋さん「tono・pan」。マイロの日々、コナの毎日。ポチョムキンのおもいで。うちのコ自慢みんなの愛ブヒ勢揃い!ほか

    ムック: 111ページ
    出版社: オークラ出版 (2008/9/24)

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手作りレシピ

カボチャとレバーを使った、栄養満点のニョッキ。小豆をトッピングして、おいしくポリフェノールを摂取!見た目もかわいいから、クリスマスディナーにもぴったりですね。

 

材料(1ブヒ分)

手作りレシピ

かぼちゃ…1/8切れ

小豆…適量

小麦粉…50g

豚レバー…100g

 

作り方

1、小豆は多目の水で5分程強火で煮立てアクを取り蓋をして中火でやわらかくなるまで煮ます。手作りレシピ

 

2、豚レバーは沸騰したお湯で火を通し、取り出してペースト状にしておきます。かぼちゃは煮てマッシュしておきます。かぼちゃに豚レバーと小麦粉を合わせ充分に練りこみます。

手作りレシピ

 

3、出来上がったものを棒状にし、ぶつ切りにして丸めてフォークで潰すように模様をつけます。沸騰したお湯にニョッキを入れ浮き上がってきたらすくいあげます。

手作りレシピ

 

4、出来上がったニョッキに小豆とオイルをかけて出来上がり。

手作りレシピ 

一口メモ

レシピ

(Model:ライチ)

ビタミンAやCの豊富なカボチャとビタミンB群の豊富な小豆の組合せは有名で、身体の抵抗力を高めます。小豆には強い抗酸化作用のあるポリフェノールが大量に含まれています。コレステロールの低下と血液サラサラにも期待できます。つるっとした喉ごしなので噛んで食べないBUHIには小さめに丸めて作ってあげてください。

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