ワンコ用フードで“オーナー向け”レシピ【第一回：料理愛好家・ハヤシサトコ】

「同じもの」を食べる喜びと安心感

フレンチブルドッグのために開発したトッピングフード「FRENCH BULLDOG DELI（フレデリ）」。ヒューマングレードの国産牛肉に、採れたての野菜（トマト・水菜・しいたけ）を使用。愛ブヒの喜ぶ顔が見たい一心でおいしさを追求したら、人間も食べられるハンバーグに仕上がりました。

犬は家族というからには、家族そろって同じものを食べられたら幸せだと思うのです。人間も食べられるフレデリをちょこっとだけアレンジして、愛ブヒとおそろいメニューを堪能してみませんか？

きっと、“同じものを食べている現実”がヒトとイヌの境界線を越え、あなたと愛ブヒの距離をグッとちぢめてくれるはず。はじめて愛ブヒと同じベッドで眠った日のような、幸せと安堵感…同じものを“いっしょに”食べることは、これに通ずるものがあると思います。食を通して幸せと安心を実感し、さらに愛ブヒとの絆を深めてみてください！

ドッグフードの試食とはワケが違う！フレデリだからこそ成り立つ「オーナーと愛ブヒのおそろいメニュー」のレシピをお届けです！

第一回は、料理愛好家・ハヤシサトコさんが考案した冬メニュー「フレデリの白菜ロール煮〜クリーム仕立て」。寒〜い冬にぴったりですよ。

作り方

フレデリの白菜ロール煮〜クリーム仕立て〜

＜材料＞2人分

・フレデリ：4個

・白菜：4枚

・きのこ：好きなものを適量（今回は、しめじを使用）

・クリームシチューのルー　：4片

・ローリエ：適量

※ローリエは粉末／葉の2種類あるとベター

・牛乳：300cc

・水：100cc

・コンソメ：1個（約5g）

・塩：適量

・こしょう

※飾り用

パプリカの粉末

パセリの粉末

[1]フレデリを巻きやくするために、白菜をゆでる

★ポイント

白菜は外側を使うのがベター。葉の色が濃いので、見た目がいっそう美しくなります。

[2]フレデリに、塩・こしょう・ローリエで下味をつける

★ポイント

フレデリは、半解凍にしておくと下味が付きやすくなります。

この時点でローリエの粉末を両面にたっぷりふりかけると、肉独特の臭みが消えておいしくなります。

[3]下味をつけたフレデリを、ゆであがった白菜で巻く

[4]水100ccにコンソメとローリエ（葉）を入れ、コンソメが溶けたら白菜ロールを入れる

[5]ひと煮立ちしたらきのこを加え、しんなりするまで再び煮る

[6]きのこがしんなりしたら、クリームシチューのルーを4片入れる

★ポイント

ルーは、白菜ロールが崩れないようにお箸で優しく溶かすようにしましょう

[7]ルーが溶けたら牛乳300ccを入れて弱火でコトコト煮込む

★ポイント

適度にスープを味見しながら、お好みで塩・こしょうを加えてください

[8]白菜ロール→スープの順でお皿に盛り付ける

[9]パプリカの粉末やパセリの粉末でお皿に彩りを加える

これで完成！

ナイフとフォークでカットすると…肉汁がじゅわ〜。しっかりした味わいの辛口白ワインに合わせるのも乙。

キッチンには、終始いい香りが漂っています。思わずブヒたちも覗き見。

ふふふ。今回ばかりは、キミたちのごはんではないのだよ。

心もからだも温まる「フレデリの白菜ロール煮〜クリーム仕立て〜」、ぜひ試してみてくださいね。

ブヒ用にアレンジ！おそろいメニューを楽しもう

調味料を使わず、牛乳の代わりに豆乳を使うだけで愛ブヒ用にアレンジできます。自分たちのディナーを作るついでに!?愛ブヒのごはんも作っちゃいましょう！

[1]フレデリを冷凍のまま、ゆでた白菜で巻く

[2]少量の水でロールしたフレデリを15-20分ほど煮詰め、最後に豆乳を加えれば完成！

※豆乳は色付け程度の極少量でOK

これでは少しもの足りないので、小さくカットしたButch（ブッチ）をトッピングするのもオススメ！肉々しいブッチに、ジューシーなフレデリがよく合います。ゆでたにんじんを型取って乗せてもカワイイですよ。

• フレンチブルドッグデリについて

ハヤシサトコ

兵庫県出身の料理愛好家。現在は、日本一料理がおいしいコワーキングスペース「NEKTON FUJISAWA（ネクトンフジサワ）」や、文化人が集まる立ち飲み屋「ヒグラシ文庫」など湘南エリアを中心に活動中。

※この記事はBUHI vol.45からの転載記事です。配信元または著者の許可を得て、一部アレンジを加えて配信しています。

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  BUHI 2018年冬号 Vol.45

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  出版社：オークラ出版
  発売日： 2017/12/27

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