2017年10月12日962 View

【レシピ】ハロウィンおやつに!簡単パンプキンブヒ

French Bulldog Lifeのブヒ型スイーツ担当・津田麻美。今回ご紹介するのはハロウィンにぴったりな「パンプキンブヒ」。

前回ご紹介したムースフィルムで作るブヒ型を使ってカボチャのひんやりスイーツです。材料をミキサーで混ぜて型に流す簡単レシピ!

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フレンチブルドッグスイーツ

材料

◆ブヒ型8個分

フレンチブルドッグスイーツ

・カントリーマアム(ブラックココアを使用)8枚

・バター(食塩不使用)40g

・カボチャ正味250g位

・卵黄 2個分

・きび砂糖40g

・牛乳 160cc

・生クリーム 160cc

・粉ゼラチン10g(森永クックゼラチン5g×2袋使用)

・バニラエッセンス1~2滴(なくても大丈夫)

 

◆ブヒ顔デコレーション

・生クリーム40cc(上記の残り)

・砂糖3g

・カボチャの皮(電子レンジで温めたあとの皮を取っておく)

・カボチャの種(食用に市販されてるもの)←麦チョコでもOK

・麦チョコ

・チョコペン(茶色)←なくてもOK

・シナモンパウダー

 

下準備

・ムースフィルムでブヒ型を作っておく。

※ブヒ型の作り方は、↓の記事をご覧ください。

【レシピ】超簡単!サンドイッチ用のパンで「ブヒシュガーラスク」

 

・カボチャは、種を除き皮付きで400~450g程度ぶつ切り、ラップをして電子レンジで7~8分温める(竹串を刺してスッと通ればOK)皮を剥いで黄色の中身をつぶす。

・バターを電子レンジで20秒ほど温めて溶かす。

・粉ゼラチンを水大さじ2でふやかしておく。

 

 

作り方

【1】    カントリーマアムをビニール袋に入れてめん棒などで砕く。溶かしたバターに入れて混ぜしっとりさせる。

フレンチブルドッグスイーツ

 

【2】アルミホイルの上でムースフィルムの底に【1】をギュッと押し詰め冷蔵庫で冷やしておく。

フレンチブルドッグスイーツ

 

【3】卵黄にきび砂糖入れ混ぜる。

 

【4】温めた牛乳(沸騰させない)に、水でふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

 

【5】ミキサーに【4】の牛乳、カボチャ、生クリーム、【3】の卵黄砂糖、バニラエッセンスを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

フレンチブルドッグスイーツ

 

フレンチブルドッグスイーツ

 

【6】ブヒ型に【5】を流す。

フレンチブルドッグスイーツ

 

フレンチブルドッグスイーツ

 

【7】冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

 

【8】冷やしている間に、カボチャの皮をキッチンバサミでカットして内耳を作る。

フレンチブルドッグスイーツ

 

【9】固まったら冷蔵庫から取り出し、ムースフィルムを外す。(外さずそのままでも大丈夫)

 

★POINT

温めた布巾(濡らした布巾を電子レンジで20~30秒温めでOK)で少し包んだ後、下からゆっくり押し上げるとムースフィルムから外れます。

フレンチブルドッグスイーツ

 

フレンチブルドッグスイーツ

いよいよ仕上げ、ブヒ顔のデコレーションです!

 

【10】ボウルに残りの生クリーム40ccと砂糖3gを入れ、泡立て器(ハンドミキサーでも)でホイップにする。

 

★POINT

ボウルを氷水にあてながら泡立てると早く固まります。

 

【11】カボチャの皮、麦チョコ、カボチャの種、シナモンパウダーを用意します。

フレンチブルドッグスイーツ

 

【12】内耳を置き、ホイップでモフモフと目をデコレーションする

フレンチブルドッグスイーツ

 

【13】カボチャの種で鼻、麦チョコで目をつける。

フレンチブルドッグスイーツ

 

【14】モフモフにシナモンパウダーを振りかける。

フレンチブルドッグスイーツ

 

できあがり!

フレンチブルドッグスイーツ

 

ミントを飾ったり、チョコペンでハロウィンブヒに♪

フレンチブルドッグスイーツ

 

フレンチブルドッグスイーツ

 

フレンチブルドッグスイーツ

 

お子さんのおやつやティータイムにもぴったりです。

フレンチブルドッグスイーツ

 

※ムースフィルムを外さずそのままデコレーションして器のようにしてもOKですよ。

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